오늘 여자친구와 함께 발렌타인 데이 초콜렛을 만들어 보았습니다. 여자친구가 만들어 줘야 맞겠지만 함께 만드는 기쁨도 얻을수 있고, 초콜렛 만드는 법을 배워보기 위한 목적이였습니다.

열심히 만들기는 하였지만 그렇게 이쁘게 만든 편은 아닙니다. 해본적이 별로 없어서 그런지 실수도 많이하고 이상하게 된 부분도 많이 있었습니다.

그럼 간단하게 초콜렛을 만드는 법을 배워보도록 하겠습니다.

준비물 : 단추모양 초콜렛, 냄비, 초콜렛 찍을 틀, 초콜렛 펜, 아몬드, 콘프레이크, 그밖에 포장 도구

먼저 재료들을 준비합니다. 단추모양 초콜렛은 발렌타인 데이를 맞이하여 쉽게 제작할수 있게 판매하고 있습니다. 가장 먼저 물을 50도에서 60도 정도로 데워 줍니다. 끓이는 것이 아니라 초콜렛이 녹을수 있을정도로 물을 데워주는 것입니다. 그리고 이 단추모양 초콜렛을 뜯지말고, 그상태에서 바로 부셔줍니다.


저는 손으로 부시는것이 귀찮아서 발로 마구마구 밟아주었습니다. 이렇게 부셔준 다음 물이 어느정도 데워졌으면 초콜렛펜과 초콜렛을 뜯지 말고 그냥 냄비에 넣어줍니다.


그럼 초콜렛펜과 단추 초콜렛이 물처럼 녹은것을 볼수 있습니다. 초콜렛은 그냥 놔두고 초콜렛 펜을 가지고 틀에 맞게 글씨를 써줍니다.





이렇게 초콜렛펜으로 모양을 내준다음 틀 전체를 바닥에 치면서 초콜렛이 골고루 퍼질수 있게 해줍니다. 또한 이렇게 하는것이 초콜렛 안에 들은 기포들을 빼준다고 여자친구가 말해주더군요.

그리고는 가지고 있는 콘프레이크나 아몬드 혹은 땅콩같은것을 부셔 줍니다. 마땅히 부실만한게 없어서 저는 소금통으로 마구 부셔 주었습니다.



이렇게 준비가 끝나면 다 녹은 단추 초콜렛 녹은것의 끝부분만 잘라 초콜렛 펜처럼 짜면서 틀을 채워주면 됩니다.



이때 초콜렛을 가득 채우는 것이 아니라 반정도만 채워 줍니다. 그리고 아까처럼 틀을 10cm정도 높이에서 바닥으로 떨어뜨려 줍니다. 이렇게 골고루 퍼질수 있게 해주고, 기포들이 전부 빠져 나올수 있게 해줍니다. 이때 초콜렛을 반정도만 채워주는 이유는 초콜렛 안에 씹는 맛을 느낄수 있게 콘프레이크나 아몬드를 넣을 생각이고, 화이트 초콜렛 뿐만 아니라 밀크 초콜렛을 넣어 이쁜 모양을 만들 생각이기 때문입니다.

이렇게 한 뒤에는 초콜렛 가장 자리로 빠져나오지 않게 콘프레이크나 아몬드를 넣어줍니다. 이 재료들이 가장자리로 빠져나오면 초콜렛이 합쳐지지 않고, 삐져나온것 때문에 이쁜 모양이 나오지 않습니다.



틀마다 다 틀리겠지만 곰돌이 모양의 경우에는 막대 초콜렛을 만다는 틀입니다. 그렇기 때문에 막대도 같이 넣어주어 굳을수 있게 해줍니다. 이렇게 속까지 다 넣어준 뒤에 취향에 따라 화이트 초콜렛으로 계속 넣어주어도 되고, 밀크 초콜렛 혹은 다크 초콜렛으로 바꿔서 넣어주어도 됩니다. 저는 두개의 색깔이 나올수 있게 밀크 초콜렛을 넣어 보았습니다.



이렇게 넣어준뒤 모양이 안이쁘다고 생각하시지 마시고 아까 설명한 것처럼 틀을 바닥에 탁탁 쳐줍니다. 이렇게 함으로써 초콜렛이 골고루 퍼지게 됩니다. 특히나 아몬드 등때문에 빈 공간이 많아 잘 쳐주지 않으면 초콜렛이 완전하게 붙지 않을수도 있습니다.

만약 초콜렛이 굳어간다면은 물 데워 놓은 곳에 넣어 다시 녹이면 됩니다. 초콜렛 틀을 바닥에 잘 쳐주면 튀어나온 부분도 곱게 잘 펴지게 됩니다. 이렇게 다 만들고 굳을때 까지 잠시 놀고 있다가 틀을 빼주면 완성이 됩니다.


여자친구의 지도하에 사진을 찍어가며 약 1시간 30분안에 만든 것들 입니다. 나름 뿌듯하게 만들수 있었고 처음으로 만들어본 초콜렛이 신기하게도 느껴졌습니다.

이렇게 다 만들었다면 이쁘게 포장을 하면 끝입니다..^^



정말 이쁜 막대 곰돌이 초콜렛이 완성 되었습니다. 먹기가 아까울 정도로 잘되어 있어서 만들어 놓고도 이것을 내가 만들었나 감탄 또 감탄 하였습니다. 다른 초콜렛은 포장할 박스를 주문해 놓았는데 아직 도착을 하지 않아서 일단 냉동실에 넣어 두었습니다.


옆에 있는것은 같이 만든 다크초콜렛인데 여자친구가 모양이 너무 이쁘지 않다면서 이쁜 초콜렛만 공개하라고 하더군요. 그래도 혹시나 궁금해 하실 분을 위해 접어 놓았으니 펼쳐 보시기 바랍니다.

 

홈런볼로 만드는 초콜렛 보기

이렇게 여자친구와 함께 초콜렛을 만들어 보았습니다. 혹시나 발렌타인 데이 초콜렛을 준비하신다면 이렇게 한번 만들어 보시기 바랍니다. 그렇게 어렵지도 않고, 처음 만들었는데 이정도로 만들수 있습니다. 또한 약간 어설퍼야 직접 만들었다는것을 티낼수 있는게 아닌가 생각 됩니다.

마지막으로 이 글을 읽고 계신분들에게 이 초콜렛을 드립니다..^^

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